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お知らせ

2020/07/14イベントで好評の「椰子ミル」、ネットショップ販売中です!

クラタペッパーオリジナル、椰子ミル。

<カンボジア産天然の蜜蝋でコーティングしています >...

カンボジアの至る所で見かける砂糖椰子の木。
花の蜜からは、椰子砂糖やお酒、お酢を作ったり、

葉は編んでカゴにしたり、果実の果肉はゼリー状でお菓子の材料にも使います。木の幹は、スプーンやお盆などに加工され、カンボジアではなくてはならない存在です。

カンボジアの片田舎の木工場を訪れた際、マスクをして1日中ニスを塗る女の子の姿を見て衝撃を受けました。辺り一面ニスの匂いが立ち込めていて、これではいけない!と思いました。
そこでクラタペッパーは、生産者にも消費者にも環境にも優しいカンボジアの天然の蜜蝋を探し、それを使ってコーティングすることにしました。
サイズもクラタペッパー向けのオリジナルです!
(倉田浩伸)

<使い方>
・胡椒ひと粒をすり鉢に入れ、すりこぎでガリッとクラッシュすると、1人分の粗挽きが完成。(クラッシュする際、ペッパーが飛び出さないように、もう片方の手ですり鉢を覆うのがコツ!)
・更にそのまま10回ほどすりこぎで擦っていただくと細挽きに。

テーブルでお好みの挽き加減で無駄なく愉しんでいただけます。
※最大5粒ほど1度に挽けます。

■サイズ: すり鉢 - 直径約75mm×高さ約60mm
すりこぎ - 直径約25mm×高さ約95mm
※自然の素材で、ひとつひとつ手作りで製作しておりますので、色や形に若干の違いがあります。個体差があること、ご了承くださいませ。
■素材:砂糖椰子の木、蜜蝋
■生産国:カンボジア王国

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