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白胡椒(ホワイトペッパー) 20g

『お知らせ』
大変お待たせして申し訳ございません。
2019年度産白胡椒は、カンボジア現地の天候不順の影響で、例年より販売開始が遅れる見込みです。
8月下旬、もしくは9月上旬に販売開始を予定しております。
スケジュールがわかりましたら、改めてこちらに告知させていただきます。

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白胡椒の生産は、天然の湧水を使用いたしますので、
雨季の雨量にかなり左右されます。

通常、漬け込みは、6月初旬から1か月近く湧水に漬けて発酵させ、
皮をむき天日干しして生産しております。

2019年も数量限定での生産品となります。

*白胡椒特有の発酵の香りが、胡椒ミルに付着して取れなくなりますので、白胡椒を挽く際には、白胡椒専用の胡椒ミルをご用意下さい。

発酵食品ですので、チーズやお味噌などの発酵食品との相性はピッタリです。

スープや炒めものなど、お料理の途中で味の整えなどに適しています。

発酵の強い香り、そしてスッキリとした爽やかな清涼感が特徴です。

100%発酵のクラタペッパーがお届けするホワイトペッパー、是非一度お試し下さい。

*数量限定となっております。ご了承下さい。

853円

誠に申し訳ございません。2018年度の白胡椒は完売いたしました。2019年度は8月出荷を予定しております。何卒ご了承下さい。
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