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  • 生胡椒のしょうゆ漬
    生胡椒のしょうゆ漬
    1,620円
    花が咲いて房に実がつき始めた頃の
    若い生の胡椒(クラタペッパーの緑胡椒®)を房から外し
    真空パックにして空輸しました。

    その新鮮な実を弓削多醤油の木桶仕込み有機醤油と
    角谷文治郎商店の三河みりんだけで煮あげた
    クラタペッパーの “ 生胡椒のしょうゆ漬 ”

    卵かけごはんに、湯豆腐の薬味に、ステーキに
    「初めまして」の美味しさをお届けします。

    ●名称:しょうゆ漬
    ●原材料名:生胡椒、漬け原材料[しょう油(小麦含む)、みりん]
    ●原材料原産地名:生胡椒[カンボジア王国]
    ●内容量:60g(内固形量30g)
    ●賞味期限:2020年3月22日
    ●保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存
    ●製造者:マルツ食品株式会社 埼玉県深谷市岡部1974-5

    <おすすめレシピ>
    ◎ステーキやローストビーフにのせて。
     バターやサワークリームと合わせてもgood

    ◎温かいごはんにのせて。銀シャリにも卵かけご飯にも
     
    ◎つくだ煮としておむすびのお供に。

    ◎アヒージョに
     オリーブオイル、にんにく、鷹の爪と共に火にかけ、グツグツと
     良い香りがしてにんにくに色がついたら蛸を入れてさっと煮る。
     アヒージョの後は生野菜にかけてドレッシングとしていただく。

    ◎カルパッチョに
     オリーブオイルを加えながらすりつぶしてペースト状にし白身魚に。
     胡麻油でのばしペースト状にし。

    ◎胡麻油でのばしペースト状にし。 
     細葱と共に刺身用の烏賊を和えれば、中華風の一品に。

    ◎ピリッとした香り高い漬け汁は、万能だれとして。
     炒飯や焼きそばの味付けにもどうぞ!


    ※表示価格は税込となっております。
  • クラタペッパー&木桶仕込醤油カシュー
    クラタペッパー&木桶仕込醤油カシュー
    378円

    クラタペッパーのプレミアムな香りを活かすため

    弓削多醤油の木桶仕込み醤油をつかってコーティングした自信作です。


    「一度食べたらやみつきになる」と箱買いする人続出!

    ※ひと箱20袋入り:¥7,560 / 箱


    そのまま、おやつやおつまみに気軽に召しがっていただけますが、

    さらにクラタペッパーの完熟胡椒®︎をカリカリッと挽き、

    「追い胡椒」をしてみてください。

    ビールやワインがすすみ、ペッパーカシュ—の虜になること、請け合います!!


    ●名称:種実加工品
    ●原材料名:カシューナッツ(インド産)、小麦粉(国産)、寒梅粉ミックス(でん粉、
         もち米)、砂糖、醤油、植物油、もち米、黒胡椒、寒擦り(唐辛子、糀、柚子、
         食塩)、魚介エキス、香味油、食塩、白胡椒、
         膨張剤(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
    ●内容量:80g
    ●賞味期限:5ヶ月
    ●保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
    ●加工者:有限会社東間商店 神戸市長田区御屋敷通5-5-17

    ※胡椒と併せてのご注文となります。
    ※表示価格は税込となっております。
  • 【11月分】クラタペッパーの緑胡椒(グリーンペッパー)®
    【11月分】クラタペッパーの緑胡椒(グリーンペッパー)®
    14,040円
    *当商品は、カンボジアから直接お届けとなりますので、緑胡椒」単品でご注文下さい。
    他商品と一緒のご注文は受け付けておりません。
    他商品もご注文の際は、お手数をおかけいたしますが、別オーダーにてネットショップよりお願い致します。

    *お支払い方法は、
    Paypal、クレジットカード、前払い銀行振込
    のみの対応です。ご了承ください。
    代金引換はできませんのでご了承ください。


    ■ご注文締め切り日 : 11月15日(金)
    同日11月15日までにご入金の確認のできたお客様を対象とさせて頂きます。
    ■お届け予定日 : 11月28日(木)
    (北海道・四国・中國・九州地方の方は、翌11月29日に配達となります。
    また天候条件によって、配達日が遅れる場合がございます。
    何卒ご了承下さい。)

    カンボジアの無農薬・無化学肥料農園で、採れたての新鮮な緑胡椒を新鮮なうちに日本向けの直行便で輸出。

    植物検査を受けた後に、翌日にはお客様の元にお届けさせて頂きます。

    真空パックされているので、冷蔵庫で10日間保存できます。
    (冷凍も可能です。冷凍で1ヶ月程保存できます。)

    開封後は、変色や劣化が急速に進みますので、直ぐにお料理に使っていただくか、オイルやお醤油、酢漬けなどに漬ける等の加工処理していただくようお願いいたします。

    カンボジア料理「イカの胡椒炒め」がご自宅でお試しただけますよ!!

    50g x 10袋

    配送日は、毎月変更になります。

    合計金額 14,040円(税込み、送料込み)
  • 完熟胡椒(ライプペッパー)® 20g
    完熟胡椒(ライプペッパー)® 20g
    972円
    「2019年度ビンテージ 完熟胡椒(ライプペッパー)®」
    新物初入荷!! 

    【完熟胡椒®とは】

    カンボジア産・完熟コショウは、樹で真っ赤に熟した実だけを一粒づつ手摘みしており、20数粒実るコショウの実の房のなかでほんの数粒しか採れないとても希少なもの。

    完熟した甘い果肉は、天日干しされ、より“フルーティー”な胡椒として仕上がっております。

    香りは、香木『伽羅(きゃら)』の様な芳しさが漂い、ワンランク上の贅沢さをお届けいたします。

    ほどよい辛さは、全てのお料理のうまみを前面に引き出し、チョコレートやバニラなどのスイーツ、チーズなどにお使いいただくと、甘さや旨味が引き締まり、大人の味わいを楽しんでいただけます。

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    2018年度より、完熟胡椒はビンテージ商品として、今まで以上に更に寄り優った最高の粒だけをパッキングしております。

    ※表示価格は税込となっております。
  • 黒胡椒(ブラックペッパー) 50g
    黒胡椒(ブラックペッパー) 50g
    853円

    定番商品の黒胡椒。どんなお料理にも最適です。

    カンボジア産黒コショウは、フルーティーな香りが強く、辛さも程よく、いろいろなお料理のうまみを引き出します。

    香りと辛さがストレートに弾ける「スパイシー!」な味をお好みの方は、黒胡椒を是非オススメいたします。
    柑橘系の香りが食欲をくすぐりますよ!!

    通常通り、ミルで挽いてお使いいただいてもよし!
    また、粗く砕いてお使いいただくのもよし!
    口当たりはもちろん、香りや辛さも変わり、様々なお料理にアレンジしてお楽しみください。

    ※表示価格は税込となっております。
  • 完熟胡椒(ライプペッパー)® & ミル セット
    完熟胡椒(ライプペッパー)® & ミル セット
    2,090円
    "2019年度ビンテージ 完熟胡椒®" と "アクリルミル" をセットにしてご用意いたしました!
    御贈答用にもピッタリです!!

    完熟コショウ:
    原産地:カンボジア産
    消費期限:生産日から2年

    ペッパーミル:
    外観:アクリル製 歯:セラミック 金具:スチール製

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    【完熟胡椒®とは】

    カンボジア産・完熟コショウは、樹で真っ赤に熟した実だけを一粒づつ手摘みしており、20数粒実るコショウの実の房のなかでほんの数粒しか採れないとても希少なもの。

    完熟した甘い果肉は、天日干しされ、より“フルーティー”な胡椒として仕上がっております。

    香りは、香木『伽羅(きゃら)』の様な芳しさが漂い、ワンランク上の贅沢さをお届けいたします。

    ほどよい辛さは、全てのお料理のうまみを前面に引き出し、チョコレートやバニラなどのスイーツ、チーズなどにお使いいただくと、甘さや旨味が引き締まり、大人の味わいを楽しんでいただけます。


    ※表示価格は税込となっております。
  • 黒胡椒 & ミル セット
    黒胡椒 & ミル セット
    1,705円
    30g入りの黒胡椒お試しセット

    「コショウミルがないのでホールでは使いづらい」というお声を多くの方からいただきました。

    そこで、この度コショウミルと黒コショウの"お試しセット”を作りました。

    黒コショウを通常販売品よりも少ない30gにして、特別価格にて販売させて頂きます。

    御贈答用にもピッタリ!!

    この機会に、是非”お試し”下さい。

    黒コショウ:
    原産地:カンボジア産
    消費期限:生産日から2年

    ペッパーミル:
    外観:アクリル製 歯:セラミック 金具:スチール製


    ※表示価格は税込となっております。
  • 白胡椒(ホワイトペッパー) 20g
    白胡椒(ホワイトペッパー) 20g
    853円
    『お知らせ』2019年10月30日

    2019年度産白胡椒は、 9月初旬の販売開始以降、
    ご要望が多く現在品切れとなっております。
    次回は10月下旬に発売予定でございましたが、
    最後のチェック段階で「満足のいく出来ではない」と倉田浩伸のNGが入り、再度ゼロから加工製造し直すこととなりました。
    多くのお客様にお待ちいただいており、苦渋の決断となりました。
    誠に申し訳ございません。
    入荷予定がわかり次第、ネットショップでもお知らせいたします。
    ページ下部の”再入荷のお知らせ希望”にて登録いただけますと幸いです。
    どうぞご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

    ------------------------------
    『お知らせ』2019年9月4日

    2019年度産白胡椒について、ご報告とお届けが大変遅れましたこと、
    深くお詫び申し上げます。

    異常気象で胡椒そのものの発育が遅れておりました。
    また、毎年胡椒を発酵させている自社農園内の湧き水の状態が悪く、
    一時は今年の白胡椒の生産を諦めるしかないのでは...という状況でした。 
    その後、「お待ちいただいている多くの皆さまに何とかお応えしたい」
    様々な試みをし、
    プノンペンの自社工場内で例年と同じ製法で作ることができました。

    水質の違いから若干の違いはあるかと存じますが、
    独特の香りとすっきりとした味は再現できたかと思っております。
    ぜひ、多くの皆様に今年の”クラタペッパーの白胡椒”を
    愉しんでいただけると幸いです。

     

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    クラタペッパーの白胡椒は、1か月近く水に漬けて発酵させ、皮をむき天日干しして生産しております。
    数量限定での生産品となります。

    *白胡椒特有の発酵の香りが、胡椒ミルに付着して取れなくなりますので、白胡椒を挽く際には、白胡椒専用の胡椒ミルをご用意下さい。

    発酵食品ですので、チーズやお味噌などの発酵食品との相性はピッタリです。
    スープや炒めものなど、お料理の途中で味を調える際に適しています。
    発酵の強い香り、そしてスッキリとした爽やかな清涼感が特徴です。
    クラタペッパーがお届けする100%発酵の白胡椒を、是非お試し下さい。

    ※表示価格は税込となっております。
  • 白胡椒 & ミルセット
    白胡椒 & ミルセット
    1,969円
    白胡椒(粒20g入)とアクリル製ペッパーミル(935P)とのミルセットです。

    クラタペッパーの白胡椒は、半熟の胡椒を1か月近く水に漬けて発酵させ、皮をむき天日干しして生産しております。独特の発酵の香りが特徴です。

    白胡椒の発酵の香りは、ミルに付着するとなかなか取れないので、白胡椒専用ミルをお使いいただく事をお勧めしております。

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    『お知らせ』

    2019年度産白胡椒について、ご報告とお届けが大変遅れましたこと、
    深くお詫び申し上げます。

    異常気象で胡椒そのものの発育が遅れておりました。
    また、毎年胡椒を発酵させている自社農園内の湧き水の状態が悪く、
    一時は今年の白胡椒の生産を諦めるしかないのでは...という状況でした。 
    その後、「お待ちいただいている多くの皆さまに何とかお応えしたい」
    様々な試みをし、
    プノンペンの自社工場内で例年と同じ製法で作ることができました。

    水質の違いから若干の違いはあるかと存じますが、
    独特の香りとすっきりとした味は再現できたかと思っております。
    ぜひ、多くの皆様に今年の”クラタペッパーの白胡椒”を
    愉しんでいただけると幸いです。

    ※表示価格は税込となっております。
  • ペパーミル 935P アクリル製
    ペパーミル 935P アクリル製
    1,100円
    歯はセラミック、外観は透明クリル製の卓上用ミル。

    ■サイズ:直径約45mm×高さ約100mm
    素材:本体/アクリル、刃/セラミック、調整つまみ/ABS樹脂
    ■生産国:中国

    初めての1本に丁度いい、お手頃価格の胡椒ミル。

    この価格にもかかわらず、挽き具合の調整つまみが付いてます。

    中身の見えるアクリル性ですので、卓上の装飾にもってこいです。

    ※表示価格は税込となっております。
  • IKEDA ペパーミル(ケヤキ) 3103
    IKEDA ペパーミル(ケヤキ) 3103
    4,840円
    クラタペッパーお勧めの究極のコショウ挽き。

    世界に誇れる、日本製の最高峰、5スターシリーズのペパーミルです。

    なかでも、この大きさ(3103)は、卓上用として最適です。

    一生物の一品は、いかがでしょうか。

    外形寸法:直径50mm×高さ108mm


    ※表示価格は税込となっております。
  • IKEDA ペパーミル(ケヤキ) 6103
    IKEDA ペパーミル(ケヤキ) 6103
    5,500円
    クラタペッパーお勧めの究極のコショウ挽き。

    世界に誇れる、日本製の最高峰、5スターシリーズのペパーミルです。

    なかでも、この大きさ(6103)は、手にフィットしやすいサイズで、ご家庭のキッチンに最適な大きさです。

    一生物の一品として、是非どうぞ。

    外形寸法:直径50mm×高さ160mm


    ※表示価格は税込となっております。
1

(全商品 : 12点)

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